काय आहे आणि कोण करू शकते?

अ आहार ग्लूटेन विथ केसीन (एसजीएससी) ने सेलिआक रोग, ग्लूटेन संवेदनशीलता किंवा गायीच्या दुधाच्या gy लर्जीसारख्या विशिष्ट परिस्थिती असलेल्या व्यक्तींसाठी अन्नाचा दृष्टिकोन म्हणून महत्त्व प्राप्त केले आहे. तथापि, त्याचा अनुप्रयोग आणि अपेक्षित परिणाम अद्याप शंका वाढवतात.

एसजीएससी आहार म्हणजे काय?

ब्राझिलियन न्यूट्रोलॉजी असोसिएशन (अब्रान) चे संचालक डॉक्टर इसोल्ड इसोल्डा प्राडो स्पष्ट करतात की ग्लूटेन हे गहू, बार्ली आणि राई सारख्या तृणधान्यांमध्ये उपस्थित असलेले एक प्रथिने आहे, तर केसिन हे दूध आणि त्याचे व्युत्पन्न मुख्य प्रथिने आहे.

“हा दृष्टिकोन सेलिआक रोग, ग्लूटेन संवेदनशीलता किंवा गायीच्या दुधाच्या gy लर्जी असलेल्या रूग्णांसाठी दर्शविला जाऊ शकतो. काही प्रकरणांमध्ये, ऑटिस्टिक स्पेक्ट्रम डिसऑर्डरसाठी प्रोटोकॉलमध्ये देखील याचा वापर केला गेला आहे, जरी हा अनुप्रयोग अद्याप विवादास्पद आहे आणि अधिक वैज्ञानिक पुराव्यांची आवश्यकता आहे”, पोषणतज्ज्ञ.

डॉ. इसोल्डा प्राडो यांनी नमूद केले की प्रत्येकासाठी या आहाराची शिफारस केली जात नाही. “या निर्बंधाची मागणी करणार्‍या अटी नसलेल्या व्यक्तींमध्ये पौष्टिक कमतरता असू शकतात जर त्यांनी योग्य नियोजन न करता ग्लूटेन आणि केसिन काढून टाकले तर,” पोषणतज्ञांना चेतावणी दिली.

म्हणूनच, प्रत्येक रुग्णाच्या क्लिनिकल इतिहास आणि विशिष्ट गरजा लक्षात घेऊन आहाराचा अवलंब करणे सावधगिरीने आणि नेहमीच व्यावसायिक मार्गदर्शनाने केले पाहिजे.

आपण किती पौंड वजन कमी करता?

डॉक्टरांच्या म्हणण्यानुसार, एसजीएससी आहाराचा मुख्य हेतू वजन कमी होणे नाही तर असहिष्णुता किंवा अन्न gies लर्जीशी संबंधित लक्षणांचे व्यवस्थापन. तथापि, व्यावसायिक स्पष्ट करतात की “ग्लूटेन आणि केसीनच्या निर्मूलनामुळे अन्नाची गुणवत्ता आणि उष्मांकात घट झाल्यास वजन कमी होऊ शकते.”

ते स्पष्ट करतात की, “दरमहा अंदाजे 2 ते 4 पौंडांशी संबंधित आहे. मी हे दर्शवितो की हे परिणाम वैयक्तिक आहेत आणि चयापचय, शारीरिक क्रियाकलाप पातळी आणि अन्न योजनेचे पालन यासारख्या घटकांवर अवलंबून आहेत.”

“आहार आणि अन्नामध्ये कोणताही बदल व्यावसायिक पाठपुरावा करून केला जाईल अशी शिफारस केली जाते, ज्यामुळे रुग्णाच्या वैयक्तिक गरजा भागविण्यासाठी संतुलित आणि योग्य अशी सुरक्षित योजना सुनिश्चित केली जाते.”