सीईशान्येकडील कोस्टा ब्राव्हा वर जवळजवळ उभ्या उंच उंच कडांना टेकलेले स्पेनl’Estartit च्या रिसॉर्टमध्ये नाट्यमय स्थान आहे परंतु वास्तविक नाटक लाटांच्या खाली उलगडत आहे, जिथे प्राचीन तंत्रांचा एक नाविन्यपूर्ण दृष्टीकोन मौल्यवान कटलफिशच्या घटत्या लोकसंख्येला पुनरुज्जीवित करण्यात मदत करत आहे.
कटलफिश (सेपिया ऑफिशिनालिस) स्पॅनिश मच्छिमारांसाठी एक मौल्यवान कॅच आहे आणि एक लोकप्रिय डिश आहे, एकतर स्वतःहून किंवा सीफूड paella मध्ये मुख्य घटक म्हणून. तथापि, प्रदूषण आणि अनियंत्रित मनोरंजनात्मक मासेमारीच्या संयोगाने कॅटलान किनारपट्टीवर त्यांची संख्या कमी झाली आहे.
2017 मध्ये, एक स्थानिक मच्छीमार, आयझॅक मोया आणि सागरी जीवशास्त्रज्ञ, बोरिस वेटझमन यांच्यात झालेल्या आकस्मिक भेटीमुळे सेपिया प्रकल्पाची निर्मिती झाली, ज्याचा साठा पुनरुज्जीवित करणे आणि कारागीर मच्छीमारांना व्यवसायात ठेवणे हे दुहेरी उद्दिष्ट आहे.
हा प्रकल्प एस्टार्टिट बंदराच्या भिंतीच्या अगदी पलीकडे उथळ समुद्राच्या पलंगावर झाडांच्या फांद्या निश्चित करतो, कारण कटलफिशला अंडी घालण्यासाठी कुठेतरी ठोस आवश्यक असते.
“हजारो वर्षांपासून मच्छिमार कटलफिशला आकर्षित करण्यासाठी समुद्राच्या तळावर फांद्या टाकत आहेत,” वेटझमन म्हणतात. “मोरोक्कोमध्ये ते तळवे वापरतात; गॅलिसिया, पाइन्स मध्ये. या पारंपारिक पद्धतीचा वापर करून आम्ही वेगवेगळ्या प्रजातींच्या झाडांच्या फांद्या दोरीला जोडल्या. पुढे जाण्यासाठी भूतकाळाकडे पाहण्याचा हा एक प्रसंग आहे.”
तथापि, मोलस्क त्यांच्या अंडी घालण्याची वाट पाहण्यात समाधानी नाही, प्रकल्प मासेमारीच्या जाळ्यांना जोडलेल्या अंड्यांसाठी इनक्यूबेटर म्हणून पाण्याखालील शाखा वापरतो.
मोया त्याच्या मासेमारी समुदायातील इतरांना अंडी नष्ट होण्याच्या समुद्रात टाकण्याऐवजी पाण्याच्या बादल्यांमध्ये जतन करण्यासाठी पटवून देण्यासाठी निघाला. नंतर बादल्या समुद्रकिनारी सोडल्या जातात आणि अंडी रोपवाटिका म्हणून काम करणाऱ्या शाखांमध्ये वितरीत केली जातात.
तो स्थानिक पातळीवर ओळखला जात असला तरी, मोया मासेमारीच्या कुटुंबातून येत नाही आणि सुरुवातीला इतरांना अंडी फेकून देऊ नये म्हणून मन वळवणे कठीण होते.
ते म्हणतात, “त्यांची वृत्ती थोडी ‘तुम्हाला काय माहीत?’ अशी होती, पण सुदैवाने अनेक तरुण स्थानिक नवीन कल्पनांसाठी खुले होते. प्रकल्पाच्या पहिल्या दोन वर्षांत त्यांनी 1.5 दशलक्ष अंडी गोळा केली.
“आयझॅक मच्छीमारांच्या कुटुंबातून येत नाही हे महत्त्वाचे आहे,” वेटझमन म्हणतात. “मानवतेच्या इतिहासात, नावीन्य आतून येत नाही, ते बाहेरून येते. परिवर्तन घडवून आणण्यासाठी परंपरा आणि नावीन्य यांचा मेळ घालून आम्ही येथे जे केले आहे.
प्रकल्प केवळ संवर्धनासाठी नाही. कारागीर मच्छीमारांना त्यांची मासे वाजवी किंमतीत विकण्यास मदत करून त्यांना व्यवसायात ठेवण्याचाही त्याचा उद्देश आहे. ते म्हणतात, “हे वर्तुळाकार अर्थव्यवस्थेचे उत्तम उदाहरण आहे.
त्यांनी कटलफिशची निवड केली आहे कारण त्यांचे जीवन चक्र लहान आहे. ते वसंत ऋतूमध्ये त्यांची अंडी घालतात आणि सहा ते आठ आठवड्यांनंतर हा प्रकल्प पिल्ले मोकळ्या समुद्रात वाढण्यास घेऊन जातो. ते एका वर्षाच्या आत परिपक्वता गाठतात, ज्यामुळे मच्छीमारांना थंडीच्या कमी महिन्यांनंतर चांगली पकड मिळते.
“कटलफिश अनेकदा अंडी घातल्यानंतर मरतात,” वेटझमन म्हणतात. “त्यांनी अंतर्निहित नियोजित अप्रचलितता आहे.” प्रत्यक्षात, प्रौढ कटलफिशने अंडी घातल्यानंतर पकडल्याने लोकसंख्येवर फारसा परिणाम होत नाही.
या प्रकल्पाने जवळच्या मॉन्टग्री नॅशनल पार्क सारख्या संस्थांकडून पण स्थानिक व्यवसायांकडून, कार मेकॅनिकपासून ते तीन-स्टार मिशेलिन रेस्टॉरंट, एल सेलर डी कॅन रोकापर्यंतचा पाठिंबा शोधला.
“प्रत्येकाने त्यात भाग घ्यावा अशी आमची इच्छा होती,” Weitzmann म्हणतात. “आम्हाला युरोपियन युनियनकडून आणखी पैसे मिळू शकले असते पण काय झाले की दोन वर्षांसाठी एखादा प्रकल्प चालवायला पैसे मिळतात मग ते ते ड्रॉवरमध्ये भरतात आणि तेच.
“आम्ही अधिक कटलफिशचे उत्पादन करत आहोत, परंतु तो खरोखर मुद्दा नाही,” तो म्हणतो. “आम्हाला मच्छिमार आणि ग्राहक दोघांची मानसिकता बदलायची आहे.
“ग्राहकांना ते काय खरेदी करत आहेत आणि त्यांचे पैसे कुठे जात आहेत याबद्दल शिक्षित करणे आवश्यक आहे. बहुतेक लोक विचारत नाहीत किंवा काळजी घेत नाहीत.
“मच्छीमार म्हणून, मला €500 हवे असल्यास [£415]माझा खर्च भागवण्यासाठी एक महिना आणि मला €10 किमतीच्या माशासाठी €5 दिले जातात, मला दुप्पट मासे पकडावे लागतील,” मोया म्हणते. “ग्राहक हे जास्त मासेमारी करण्याचे मुख्य कारण आहे.”
स्पेनमध्ये मच्छिमारांना थेट जनतेला विकणे बेकायदेशीर आहे. त्यांना स्थानिक असोसिएशन आणि नंतर घाऊक विक्रेत्यांकडून जावे लागते.
“प्रणाली उलट लिलावावर आधारित आहे, ज्यामुळे किंमती कमी होतात आणि आम्ही कारागीर मच्छिमार औद्योगिक नौकांशी स्पर्धा करू शकत नाही,” मोया म्हणतात. “ते 500 किलो कटलफिश घेऊन येतात आणि किंमत सेट केली जाते; आम्ही 10 किलो घेऊन आलो आणि कोणालाही स्वारस्य नाही.”
याचा मुकाबला करण्यासाठी, l’Estartit आणि जवळच्या l’Escala मधील मूठभर मच्छिमारांनी Empesca’t, स्थानिक लोक आणि व्यवसायांना थेट विक्री करण्याचे उद्दिष्ट ठेवणारी संस्था स्थापन केली आहे, जरी मोया म्हणते की मत्स्यपालन क्षेत्र किंवा प्रादेशिक सरकारने प्रोत्साहन दिले नाही. त्यांना
अनेक अडथळे असूनही, त्यापैकी कोविड, मोया आणि वेटझमन दोघेही आशावादी आहेत.
“हे फळासारखे आहे, तुम्हाला थांबावे लागेल पण शेवटी ते पिकते आणि पडते,” वेटझमन म्हणतात. “आणि शिवाय, प्रत्येकाला हे माहित आहे की जर आपण आहोत त्या मार्गावर राहिलो तर भविष्य नाही.”
